食堂承包不僅方便企事業單（dān）位管理健康飲食，還能降低用餐成本。與自己管理（lǐ）食堂相比，找後備人員是必要的，但（dàn）現在勞（láo）動（dòng）力（lì）成本逐漸上升，這無疑會付出更高的成本。此（cǐ）外，缺乏專業管理技能，難以統一食堂管理。因（yīn）此（cǐ），各種困難導致（zhì）許多企事業單位（wèi）尋找專業的食堂承包公司來幫助管理食堂。選擇我們（men）公司承包和管理食堂，你有什麽（me）優勢？合作的方式是什麽？讓我們給你一（yī）個（gè）簡單（dān）的介紹。

一、中膳團餐工廠食堂承包的優勢

1.有（yǒu）了（le）養殖基地就有了自己的大規模無公害蔬菜種植基地，這樣（yàng）就可（kě）以實行訂單采購，質優價廉，充分利用自己的品牌優勢，與強大（dà）的供應商聯手，在同等質量條件下享受絕對的價（jià）格競爭（zhēng）優勢。同時，擁（yōng）有（yǒu）自己的養殖場，保證了肉（ròu）製品（pǐn）的（de）安全穩定供應和質量安全，極大地滿足了企（qǐ）業（yè）的需求。大型無公害蔬菜種植基地。

2.它擁有24小時服務的配送車隊和10萬（wàn）畝的基地。中膳團餐也有幾個供應鏈中（zhōng）心，在原材料入（rù）庫後實施計（jì）算機監（jiān）控和管（guǎn）理；不斷完善存儲係統，根據（jù）保溫要求對不同的食物材料進行分類和存儲，使不同的食物（wù）在科學的溫度環環境中盡可能保持新鮮美味。擁有一支物流運輸（shū）和配送車隊。

3.完善管理製度

在員工衛生、餐具衛生、環境衛生和廚房衛生管理方麵有係統和標準化的操作指南。例（lì）如，員工必須接受衛生培訓（xùn），保持個人衛生（shēng），養成良好（hǎo）的衛生習慣；處理清（qīng）洗過的餐具時，必須佩戴一次性衛生手（shǒu）套。餐具運輸到指定位置後，應擺放整（zhěng）齊並密封防塵。每周（zhōu）清潔一（yī）次，用清潔劑清潔桌子、椅子和地板，使廚房沒有（yǒu）蒼蠅（yíng）、蟑螂、螞蟻等。所有日常使用的廚房（fáng）用具每（měi）天下班後必須嚴（yán）格消毒。清洗時，必須進行一次清洗、兩（liǎng）次刷洗、三次衝洗、四次（cì）消毒和五次清（qīng）洗（xǐ）。

二（èr）、工廠（chǎng）食堂承包合作模式

1.半托管承包法

你公司的：提供了現有的辦公場所、住宿、廚（chú）房設備、設施（shī）、餐具、廚具、水、電、燃（rán）料，也可根據工廠實際情況另行（háng）確定。中膳（shàn）團餐：負責提供勞務、清潔費（fèi）用、磨損、維護、工傷保險（xiǎn）、福利、勞動（dòng）保護用（yòng）品等。它負責采購、烹飪和管理，並根（gēn）據您的口味要求配備廚師。提供高質（zhì）量的餐飲服（fú）務。食物費用可以提前支付。用餐者可以用餐卡吃飯。采用先花後付的靈活方式。根據實際發放的餐卡數量和（hé）麵額，每月結算一次。

2.全職（zhí）合同製

你公司：提供現有的辦公場所和住宿，或根據工（gōng）廠的實際情況決（jué）定，並為其員工製定一定（dìng）的食品標準。中膳團餐：負責對（duì）拒收方的設（shè）備（bèi）進行投資（zī），合同期限根據投資金額製定（dìng）(至少三年)。如果合同期滿後沒有續簽，廚房用（yòng）具可以由工廠以適（shì）當的價格按年折舊率購買或轉讓給下一個經營者。它負責預付食品費用。原材料采購、加工製造，確保優質餐飲服務（wù）的質量和及時提供，負責人工（gōng）、保（bǎo）潔費用、水電、燃料、損耗和運輸管理等相關費用，提供餐（cān）飲卡(含IC卡)，餐飲（yǐn）人員憑卡就餐，支（zhī）付月賬單。3.營養膳食的分配方法

貴公（gōng）司：提供用餐場所，提供人數，並同意營養膳食的標準。中膳團餐：在該地區的中央廚房生產營養膳食（shí），並將它們運送到客戶的工作場所。所（suǒ）有費用由我們公司承擔，餐費按月結算。

4.委托（tuō）加工方法

你的（de）公司：提供（gòng）場地、設備、燃料、水和電，並（bìng）購買（mǎi）原材料。中膳團餐：負責指定人員（yuán）進行烹飪、廚房管理、廚房布局、優化喂養方法、合理安排（pái）餐費、人員配備、廚師交流、食（shí）堂主管培訓，並收取每月管理和人工費用。

5.谘詢方法

你的（de）公司：支付一定數額的（de）谘詢費。中膳團餐：派遣專業人員到貴公司進行（háng）技術和現代（dài）廚房管理谘詢、滿（mǎn）意度問卷調查、食品（pǐn）價格評估、根據國際標準化組織標準評估操作規範以及“8S”活動評估。

6.自由選擇方式

貴公司：提供場地、水（shuǐ）電和現有廚房設備(適合500人以（yǐ）上（shàng）的客戶)。中膳團餐：實施酒店式餐飲城市（shì）運營。用餐者花錢或用餐，可以自由選擇。豐儉的工作（zuò）人（rén）員（yuán）是（shì）人。中式（shì）套餐類：每餐沒有30個（gè）品種的素菜，所以可以自由選擇。糕點類、拉麵、其他特（tè）色小吃

7.原材料的（de）分配方法

貴公司計劃：的日（rì）常需（xū）求，並定製自己的菜單（dān）。

中膳團餐：負責分發穀物、油、肉、配料、蔬菜等。每月結算一次。

8.廚房設計與裝修的承包方（fāng）式

貴公司：提（tí）供場地、計劃用餐人數和基本功（gōng）能。

以上是對“工廠承包食堂有什麽優勢，如何合作”的（de）介紹，希望能對（duì）你有所（suǒ）幫助。