悠悠五千年，民以食為天！一方山水，孕牡丹城美食（shí）。

食堂承包公司運營秘訣

        中膳（shàn）洛陽牡丹城餐廳作為市（shì）直（zhí）機關餐廳，以全新美食城檔口（kǒu）模式為全體（tǐ）職工提供一日三餐，做到（dào）每日三餐不重樣，堅持以安全、健康、美味，守（shǒu）護“舌尖上”的幸福！

菜品多樣化（huà） 優化供餐過程管理

        所謂“眾口難調”，為考慮員工差異化的飲（yǐn）食需（xū）求，中膳牡丹城市直機關餐廳提升供餐精細化管（guǎn）理水平。

        按（àn）照衛（wèi）生可口、營養健康、經濟適量原則製（zhì）作食品，根據時令及反饋意（yì）見（jiàn）動態調整菜式菜品，不斷創新（xīn）菜式，獲（huò）得用餐人員對（duì）餐廳的一致好評！

嚴格落實 提供優質服務

        餐廳采用“4D後廚”管理製度，堅（jiān）持落實， 做到衛生（shēng）管理標準化、廚房操作流程化（huà）。切實做到“整理到（dào）位”、“責任到位”、“培訓到位”、“執行到位”，嚴格（gé）保障食品安全。

        同時，食堂管理人員嚴把采購、儲（chǔ）存、加工、供應、從業（yè）標準5關，每周進行集體（tǐ）培訓，提（tí）升人員素質，想方設法為職（zhí）工提供優質服務（wù）。

菜品留（liú）樣  不定時抽（chōu）樣檢查

        每日（rì）由（yóu）專人進行菜（cài）品留樣，認真做（zuò）好《食品留樣記錄表》及（jí）《食品安全與質量控製》，用以規範、督導食堂工（gōng）作並配合衛生監督機構以（yǐ）備查驗。堅持（chí）做到門店（diàn）每周自查，集團不定期抽檢，HCCO運（yùn）營助理係統每周抽查，築牢食安“防火牆”，守（shǒu）護（hù）舌尖上的放心。

熱情（qíng）服務 打造人情味餐廳

        在（zài）花樣翻新上（shàng）做文章，在微笑服務上下功夫，盡量（liàng）滿足就餐者的多樣化需（xū）求。

        走進牡丹城市直機關餐廳，窗明幾淨、桌椅整齊，工作人員努力為長大家創造一個幹淨、整潔和（hé）溫暖如家的就餐環境（jìng），每到（dào）節日還掛擺件營造氛圍……

        此外，餐廳還特別設立了書城配套區域，不僅有美味的下午茶（chá），更是職工們的閑暇休憩之地（dì），進一步增強了各位職工的安全感和歸屬感。

引領就（jiù）餐文化 成就新“食”尚 

        不僅（jǐn）如此，餐廳還在打造用餐文化上下功夫，引領職工文明用餐，常（cháng）態化開展“光盤”行（háng）動（dòng），在食堂牆麵、取餐口、餐桌位置張貼“節約糧食、杜絕浪費”等宣傳標語，引導廣大幹部職工勤儉節約、拒絕浪費，讓以“光盤”為榮、拒絕“剩飯”成為職工用餐新“食”尚。

        如何讓大家吃得好，吃得滿意、吃得舒心、吃得放心始終（zhōng）是中膳食堂一直在追求的工作目標。

        這份（fèn）食堂承包公司運營秘訣，你（nǐ）GET到了麽（me）。