高（gāo）校（xiào）食堂（táng）是畢業（yè）生的追憶（yì），是高中生的憧憬，更是在校生的樂園。最近，這個以“美味+情懷”打造的網（wǎng）紅餐廳出圈了，它就是中膳南郵（yóu）時光餐廳。

        中膳南郵（yóu）時光餐廳是（shì）一家以郵局為主題的特色餐（cān）廳，位於南（nán）京郵電大學仙林校區，在校師生人（rén）數約2萬人。餐廳自運營以來，一直堅持高品質+高品位的“雙一流（liú）”標準，打造了區（qū）域特色樣（yàng）板餐廳。

一、突出校園文化內涵，建設校園招牌主題餐廳

        中膳南郵時光餐廳以90年代郵局的經典形象為基礎，把（bǎ）郵局（jú）大廳、郵（yóu）箱、明信片、校園文化等內容結合到餐廳的（de）軟裝裏，營造出具有網紅特色的（de）就餐環境。此外，餐廳注（zhù）重（chóng）第三社交（jiāo）空間的建（jiàn）設，在前廳設置有超大的LED屏幕，滿足學生班級聚會和（hé）社團活動的需求。

二、引（yǐn）進地域連鎖餐飲品牌，構建高品質（zhì）美食廣場

        相對於（yú）傳統的夫妻檔口，連鎖餐飲品牌具有更加成熟的食品（pǐn）安全管理體係，以及更穩（wěn）定（dìng）的產品品質。餐廳食堂承包公司在全國各地尋找地域特色美食品牌，並根據南（nán）北地區的飲食口味差異，引進了（le）25個風味檔口，讓（ràng）師生在校園就（jiù）可以享受到中國的（de）特色（sè）美食。

三、主動（dòng）責任擔當，校企共建品質食（shí）堂

        麵（miàn）對疫情大考或者有大型活動備餐時，餐廳主動承擔，嚴格按照學校的要求，出色完（wán）成供（gòng）餐任務，並且受到了社會各界的一致好評。目前，餐廳已成為了學校行政訂餐和大型會（huì）議供餐的重要保障單位。

        學校後勤服務中心每月（yuè）定期組織對食堂承包公司進行食安巡檢，餐廳的CCTV食（shí）品安全視頻（pín）監控係統（tǒng）也同步鏈接到學校保衛處，餐廳與學校時（shí）刻保持溝通，盡力為師生（shēng）提供優質服務（wù）。

四、使用HCCO管（guǎn）理係統，全麵落地（dì）4D後廚管理製度

        餐廳使用由中膳（shàn）集團自主研發的（de）HCCO管理體係，每天通過手機軟件進行巡檢，並且（qiě）上傳相應照片，由集團食安管（guǎn）理人（rén）員進行審核，嚴格落實食堂各個（gè）經營環節的管控（kòng）工作。

在（zài）後廚管理方麵（miàn），餐廳按照4D後廚的管理要求，所有製度均上牆，責任（rèn）落實到個人，所有物品定位標識擺放，所有檔口的食材統一采購，證照齊全，食品安全有（yǒu）保障。

        別具特色的餐（cān）廳裝修風格，多元化的社交（jiāo）場所，健全（quán）的食安管理製度，專業用心的供餐服務，是中膳食堂承包公司打造高品質+高品位（wèi）的“雙一流”網紅餐廳秘訣，你學會（huì）了麽。