一（yī）直以來，餐飲業者都說，很多商業課程一開始，聽上（shàng）去很感人，很激（jī）動人心，但（dàn）當你回去的時候，你什麽都做不到，很被動。這種現象的主要原因是對營銷體係的核心沒（méi）有真（zhēn）正的了解（jiě），為了真正做好有（yǒu）效的營銷工作。營銷，我們（men）必須先了解坑和潛（qián）規則。

　　在消除員（yuán）工浪費方（fāng）麵，我們有自己的專業管理模式，采取了多種措施，既滿足了員工對舌尖的需求，讓員工（gōng）吃健康營養的飯菜，又避（bì）免了舌尖的浪費。

　　對於公司自備食堂（táng），為避免浪費，應特別注（zhù）意餐食的質量。隻（zhī）有滿足員工的口味（wèi）需求，注重衛生、食品質量（liàng）和服務，才能在很大程度（dù）上降低食品浪費的程度。另外，對於一些缺乏食堂管理經（jīng）驗的公司，公司自備食堂也需要通（tōng）過（guò）以下四種方式，減少不必要（yào）的浪費!

　　隨著社（shè）會經濟的不斷（duàn）發展，工廠（chǎng）食堂承包商對食（shí）品的要（yào）求越來越高，在添加健康元素吸收營養的同時，能起（qǐ）到（dào）合理的作用，堅持吃一些健康常識的清淡食品，可以減少身體健康（kāng）狀況（kuàng）的惡化和惡化（huà）的發生，所以很有必（bì）要對食品進行合（hé）理的（de）管理。重要（yào）的是要在健康（kāng）的清淡飲食中添加新鮮的食物可以減少（shǎo）色素的嚴重（chóng）現象，冷凍食品中沒有太多的營養成分，在防腐過（guò）程（chéng）中可以增加（jiā）口感的新鮮度。應該注意的是，桃子不宜吃得太多。吃桃子容易著火（huǒ）。也會發生嚴重的疼痛（tòng）。尤其是平時有內火的人，不宜多吃，李世珍（zhēn）曾說過吃（chī）生桃子會使人發脹發炎（yán），這是有害的還是有害的。

　　在采購（gòu）方麵，食堂管理員在采購物資時，貨比三要求（qiú）所采購的物（wù）資必須是（shì）質優價廉的，並經驗收人按規（guī）定流程（chéng）驗收簽字後方可入庫。紀檢監察經常對食堂采購（gòu）情況進（jìn）行抽查。

　　食堂設施設備的日常（cháng）管理，建議用節能燈代替職工食堂的燈具，定期開（kāi）空調，降低用電成本。同時，對員工食堂設施和設備（bèi）進行日常維護，使所（suǒ）有設施和設（shè）備保持良好（hǎo）運行。

　　對於許多公司員工食堂的員工來說，為員工準備飯（fàn）菜，也發生（shēng）了變化，雖然可以節省很多（duō）時間，但浪費現象是看不見的，如果員工按照（zhào）自己的（de）飲食添加（jiā）大米，減少不必要的浪費（fèi），以及良好的秩序管（guǎn）理（lǐ），提倡CD-ROM的（de）行動，可以在很（hěn）大程度上避（bì）免舌尖（jiān）上的浪費。

　　目前，隨著（zhe）競爭的日益激烈，許多員工食堂開始招標，並多次成為上海許多員工食堂的中標人。根據自身（shēn）情（qíng）況，企事業單（dān）位員（yuán）工食堂定位不同（tóng），由於食堂（táng）位置不同，使用的經營管理方式也不同，員工食堂有不同的就餐人數，幾百人，上千人，不同大小的食堂，管理人（rén）員。方法不同!

　　有些食堂位於街道上或社區內，既可以為工（gōng）人服務，也可以在外麵經營，一般國內（nèi）采用（yòng）成本價供應，國外（wài）采用30%的提價。利潤收入作為改（gǎi）善食堂環境和購置食堂設備（bèi）的資金。也可以（yǐ）作為食堂經營者的獎金，工資由單位承擔，這樣不僅可以（yǐ）為員工服務，而且可以充分發揮人力資源和（hé）資源的優勢，同時也很（hěn）難將效益收益與經營收益完全區別開來，所以也可以說是容易（yì）構成資金配（pèi）置不（bú）平衡的問題。