團膳，也叫做團餐，顧名（míng）思義即團體（tǐ）用餐的一種（zhǒng）餐飲服務（wù）形式的簡稱。是一種群體集中膳食管（guǎn）理的（de）新餐（cān）飲模式。指在一個時間周（zhōu）期內，某個相對固定的消費群體，在其所屬的場所（suǒ）內，通過談判和招標等方式選定專業的團膳公司。簡單來說“團膳就是（shì）“團餐”，也可以說是“團體供餐”的意思（sī），比（bǐ）如企事（shì）業單位、部隊、園區、寫字樓、學校、醫院、商超等，部分都有自己吃飯的食堂。對很多人來說，餐（cān）廳是除了回家就餐以外最多的地（dì）方。“團膳”為集體活動而生的，工作人員（yuán）和學（xué）生一起在食堂用餐，就是一（yī）種團膳。

　　那麽團膳的類型（xíng）有哪些呢（ne）?

　　團（tuán）膳無處（chù）不在，與我們的工作和生活密（mì）切（qiē）相關。常見類型有:

        1.事業單位的團膳 

        2.公司企業的團膳

        3.商務大廈的團膳 

        4.園區企業的（de）團膳

        5.學校（xiào）院校的團膳 

        6.醫院及（jí）機構的（de）團（tuán）膳

        7.部隊後勤保障的團膳（shàn） 

        8.會展和展會（huì）的（de）團膳

        9.臨時性團體活動的團膳

         10.商務宴請和會議等的團膳

　　從以上的團膳類型（xíng）我們可（kě）以看（kàn）出，團膳一般是（shì）局限於一部分人，在特定時間內（nèi）才（cái）提供餐飲服（fú）務，比（bǐ）較封閉、固定。也就是說，團膳並沒有特定的盈利要求，一般是由企業或者單位承包給特定的團膳企業來進行運作的，在（zài）擁有補貼的情況下，團膳的價格相較於社會餐飲價格更低，但是選擇也更少。

　　團膳針對的就是企業以及單位的廉價餐飲有（yǒu）需求的（de）人，團膳能夠在保證安全衛生的（de）同時，最大程度上的保證所提供的餐飲的平價，這（zhè）就是團膳的（de）意義（yì）所在。

　　團膳的發展前景如何?

　　未（wèi）來隨著國民經濟的發展（zhǎn），人均可支配收入的增（zēng）長，團膳行業將得（dé）到更（gèng）大的發展。未來行業發展（zhǎn）模式將會（huì）有徹底的變化，團膳行業乃至整個餐飲行業都將擺（bǎi）脫原來單純依靠（kào）自（zì）有資金滾動（dòng）發展的模式。觀麥預見，未來團膳行業將會越來越多地借助資本的力量，擴大規模（mó），提升運營水平。行業集中度的提高，使政府監管的難度大大（dà）降低。技（jì）術監督（dū）部門（mén）加大監管力度，行業管理部門製定並推行產（chǎn）品、技術和質量標準，對進入或（huò）現有的餐飲（yǐn）公司進（jìn）行資質認定和等級評定。對資金、技術、人才、管理和行業標準（zhǔn）的要求將會提高團（tuán）膳業的進入門檻，改善團膳行業的發展環境。

　　團（tuán）膳的發展是（shì）由社會進步和經（jīng）濟發展（zhǎn）決定（dìng）的，是人民生活水平提高與生活方式改善的迫切（qiē）需要，是人們（men）為適應社會經濟建設，工作與生活節奏加快，家庭服務和單位後勤服務走向社會化的必然產物。目前，團膳行業的發（fā）展（zhǎn）可謂一枝獨秀，迅速開始崛起（qǐ）。