無證經營(yíng)並導(dǎo)致顧客食物中毒,這(zhè)家餐廳被罰8.5萬元
3月6日,福建省福(fú)州市市場監管局通報一起餐飲企業違規案件。福州市鼓樓區官記食府餐飲店因涉嫌(xián)無證經營並銷(xiāo)售汙染食品(pǐn),被合並罰款8.5萬元。
經(jīng)查,2018年11月17日晚(wǎn),官記食府餐飲(yǐn)店為安(ān)溪高甲戲劇團工作人員提供餐飲服務。當晚及次日,陸續有幾(jǐ)十名劇(jù)團工作人員出現嘔吐(tǔ)腹瀉等症狀。
2018年11月28日,福州市疾病預防控製中心對(duì)官記食府餐飲店(diàn)經營場(chǎng)所采樣樣品出具檢測結果:5份肛(gāng)試子檢出副溶血性弧菌,生菜砧板(bǎn)(兩份)、工作台麵、醬肉、青蛾和海鮮水池6份(fèn)樣品檢出副溶血性弧菌(jun1)。該中心對此次事件作出(chū)結論:綜合流行病學(xué)調查、衛生學調查、臨床診(zhěn)療資(zī)料和(hé)實驗檢測結果,判定為一(yī)起攝入被(bèi)副溶血性(xìng)弧菌汙染的食物引起的急性中毒事件。經詢問調查,官記食府餐飲(yǐn)店在食品加工過程中違反(fǎn)了(le)操作規範(fàn)要求,導致生熟(shú)食物交叉汙染。另查知,官記(jì)食府餐飲店於2016年8月1日注冊登記,持有《餐(cān)飲服(fú)務許(xǔ)可證》(閩餐(cān)證字2014350102-100043),有效期限(xiàn)至2017年12月2日。有效期限屆滿後,當事人未申請延續或重新辦理食品經營許可(kě),繼續從事餐飲服務。
2月1日,福州市(shì)鼓樓區市場監督管理局認定官記食府的上述行為違反了《食品安全法》的有(yǒu)關規(guī)定,決定沒收其違法所得3500元,並處罰款8.5萬元。